El Objetivo de la Mezcalería "Los Amantes" © es compartir lo aprendido; que los clientes, locales y extranjeros conozcan el origen y la elaboración del mezcal, generando la admiración y respeto hacia el cultivo, la planta y sus derivados, como parte intrínseca de la cultura e identidad Mexicana. A través de la Mezcaleria "Los Amantes" © se apoya y se promueve a los pequeños productores que con gran esfuerzo siguen elaborando mezcales de fabricación artesanal utilizando técnicas ancestrales.
